危害分析和關鍵控制點認證
危害分析和關鍵控制點認證證書
危害分析和關鍵控制點系統是目前世界上最權威的食品安全質量保護體系,用來分析和防范食品(包括飼料)在整個生產過程中可能發生的生物性、化學性、物理性因素的危害。其主旨是將這些可能發生的危害在產品生產過程中消除,而不是在產品出來后依靠質量檢測來保證產品的可靠性。HACCP系統是一種預防性系統,其核心是制定一套方案來預測和防止生產過程中可能發生的影響食品與飼料衛生安全的危害,防患于未然。

《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系及其應用指南(GB/T 19538-2004)》由中國標準化研究院提出。由中國標準化研究院歸口。主要起草單位:中國標準化研究院、國家認證認可監督管理委員會注冊管理部、中國認證機構國家認可委員會、全國食品工業標準化技術委員會、河北出入境檢驗檢疫局。
食品安全管理體系(ISO 22000),即Food Safety Management System,英文簡稱FSMS。ISO 22000基于 ISO 9000質量管理體系架構,以預防性危害分析為核心,運用HACCP原理于整個體系,以食品安全危害分析為核心,實施HACCP計劃和前提方案,監控整個食品供應鏈,預防食品安全危害,保證食品安全。

ISO 22000服務于全食品產業鏈,適用于農產品生產者、飼料生產者、食品生產者、食品批發和零售商,亦適用于與食品相關的設備制造商、包裝材料制造商、農化品和食品添加劑制造商、物流以及餐飲服務商。推行食品安全管理體系認證,可以提高企業管理水平,安全保障能力及產品質量、減少資源浪費、增強消費者對食品安全衛生的信心、提高企業在國內市場的知名度和信譽度。
HSE作業指導書HSE(健康、安全、環境)是企業發展與生產的重要組成部分,對于企業的可持續發展具有重要的作用。本次HSE作業是在實踐中探索HSE管理的過程……
HSE(健康、安全和環境)管理是一種綜合性的管理方法,旨在保護員工的健康和安全,同時減少對環境的負面影響。它是企業實現可持續發展和社會責任的重要……
一、風險識別與控制對風險進行識別;對識別的風險就發生的可能性、概率、及其危害程度進行評估;針對識別出的風險制定和采取控制措施;制定應急預案和……
HSE管理基本措施(1)建立健全了HSE管理體系,協調組和小隊成立安全生產管理小組,生產班組設兼職安全員,協調組掛點小隊,隊領導掛點班組:(2)強化安全……
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