01 餐飲服務認證概述與價值體現
餐廳餐飲服務認證：依據RB/T 309-2017標準，針對餐廳服務特性進行的認證 餐飲企業等級劃分認證：按照國家GB/T 13391-2009標準，將餐飲企業劃分為五個鉆級 地方性特色認證：如廣州市"食在廣州"評價認證，分為三星級、四星級和五星級 綠色餐飲服務認證：側重于環保、節能、健康等要素，符合餐飲行業的可持續發展方向
02 認證申請條件與前期準備
申請基本條件
取得合法注冊登記的法人資格 已取得相關法規規定的行政許可（如食品經營許可證） 未列入國家信用信息嚴重失信主體相關名錄 餐飲單位正式運行滿一年，分店、附屬店、連鎖店運行滿6個月 一年內未發生違反相關法律法規的食品安全事故 三年內未因食品安全問題被認證機構撤銷認證證書
申請材料準備
認證申請書 法律地位證明文件（如營業執照復印件） 食品經營許可證及相關行政許可證明 經營布局圖紙復印件 主要設施設備清單 食品安全管理體系有效運行的證明 已獲其他認證證書復印件（如有）
03 認證評審的核心流程解析
文件技術評審
餐飲單位的合法性復核 文件資料的完整性、適應性、有效性審核
現場審核流程
與員工交談，了解操作流程和規范 查閱相關文件和記錄 現場觀察實際操作過程 必要時進行現場測試或測量
04 認證決定與等級劃分
認證決定流程
等級劃分標準
"食在廣州"評價認證：分為三星級、四星級和五星級三個等級• 餐飲企業等級劃分認證：分為五個鉆級，從一鉆級到五鉆級（含白金五鉆級）
05 獲證后監督與證書管理
監督審核機制
體系變化和保持情況 關鍵控制點、關鍵限值的保持和變化情況及其有效性 持續的運作控制，特別是食品安全危害控制的實施 重要原、輔料供方變化情況 市場監管部門或行業部門抽查的結果
證書管理與變更
單位名稱、地址信息變化 認證范圍發生變化 認證要求發生變化（如認證標準換版）
06 不同認證類型的評審特點
地方性認證評審特點
綠色餐飲認證評審重點
標準化評審中的差異化
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本文標題：餐飲服務認證證書評審全流程詳解：從申請到獲證的完整指南
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