淺談良好農業(yè)規(guī)范認證是如何誕生的？

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GAP是Good Agricultural Practices的縮寫，中文意思是“良好農業(yè)規(guī)范”。從廣義上講，良好農業(yè)規(guī)范（GAP）作為一種適用的方法和體系，通過經濟、環(huán)境和社會可持續(xù)發(fā)展措施確保食品安全和食品質量。它基于危害預防（HACCP）、良好的衛(wèi)生實踐、農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和農場系統(tǒng)的持續(xù)改進，以避免農產品生產過程中的嚴重污染和外來物質的危害。本標準主要涵蓋大田作物種植、果蔬種植、畜禽養(yǎng)殖、牛羊養(yǎng)殖、奶牛養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、畜禽公路運輸等農業(yè)產業(yè)。

2003年4月，國家認證認可委員會首次提出在中國食品鏈源頭建立“良好農業(yè)規(guī)范”體系，并于2004年開始編制和制定中國GAP標準。中國GAP標準的起草主要基于EUREPGAP標準中的控制條款，并結合中國的國情和監(jiān)管要求進行編制。中國GAP標準是一系列標準，包括：術語、農場基本控制點和合規(guī)規(guī)范作物基本控制點與合規(guī)規(guī)范、田間作物控制點與不合規(guī)規(guī)范、水果和蔬菜控制點與符合規(guī)規(guī)范、畜禽基本控制點及合規(guī)規(guī)范，牛羊控制點和合規(guī)規(guī)范、奶牛控制點和符合規(guī)范、豬控制點和遵守規(guī)范、家禽控制點和遵從規(guī)范。中國GAP標準的發(fā)布和實施將有效促進中國農業(yè)生產的可持續(xù)發(fā)展，提高中國農產品的安全水平和國際競爭力。

ChinaGAP認證分為兩級認證：需要1級認證以滿足適用模塊和所有適用模塊（包括適用的基本模塊）中所有適用的1級控制點的要求，水果和蔬菜以外的產品應至少滿足適用于每個單一模塊的二級控制點數量的90%的要求，水果和蔬菜產品應至少符合適用于所有適用模塊的二次控制點總數的90%的規(guī)定，所有產品均未設定三級控制點的低合規(guī)百分比；2級認證要求所有產品至少滿足所有適用模塊中適用1級控制點總數的95%，并且未設定2級控制點和3級控制點的低合規(guī)百分比。

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